Mail Contact Home


  Quay Lại

Công Thức Nấu Ăn
 14  BÚN CHẢ GỈ ( CHAY ) Món Chính Viet
 
Vật Liệu  
· 100 g đậu xanh cà
· 10 g nấm mèo
· đậu phọng rang chín.
· củ khoai môn Tàu
· miếng đậu hũ
· 1 kg bún tươi ; bánh tráng
· Rau thơm đủ các thứ tùy ư thích , cải xá lách , giá sống ; ớt xay
· Củ kiệu hoặc boa rô
· Giấm , đường , muối , dầu ăn , tiêu , bọt ngọt ( nếu thích)
 
Cách Nấu  
· Lặt các thứ rau thơm , xà lách rửa sạch , xắt nhỏ làm rau ghém.
· Cà rốt gọt vỏ , rửa sạch , xắt lát mỏng , thái ch́ để l ngâm trong nước giấm đường làm đồ chua.
· Đậu xanh cà ngâm nước nhiều giờ xong đem đăi sạch vỏ , sau đó giả nhuyển ra.
· Khoai môn gọt vỏ rửa sạch , xắt lát mỏng rồi thái sợi nhỏ
· Đậu hủ bóp nát
· Nấm mèo ngâm nước , thái nhỏ.
· Trộn chung tất cả nấm mèo + đậu hủ + đậu xanh + khoai môn + muối + tiêu + đường + kiệu bằm nhỏ + bột ngọt .

· Bánh tráng mua loại nhỏ vừa để cuốn chả gị , đem thấm nước từng cái xong cho hỗn hợp nói trên vào , gấp nếp cuốn tṛn lại từng cuốn. Cuốn xong tất cả đem chiên với dầu trên chảo đang nóng.
· Cho 1 tô dước dừa vào nồi , bắc lên bếp nấu cho sôi , đổ nước tương + muối + đường + bột ngọt vào , đợi cho các thứ tan hết , nhắc xuống để nguội , vắt chút chanh vào nếm lại cho vừa ăn , cho ớt bằm nhuyển vào .
 
Cách Ăn  
· Khi ăn , cho rau ghém, giá sống vào tô , cho bún tươi lên trên rau , cắt chả gị ra từng miếng vừa ăn , cho chút đậu phọng rang đă giả ra nhỏ lên mặt bún chả gị.
· Múc nước tương ra chén , thả đồ chua vào .
· Chan nước tương có đồ chua vào tô bún vừa ăn.
 
Ư Kiến Riêng  
Xin chúc quư vị thực hiện thành công và ăn ngon.

Bích Vân
Milano - Italy

Xin Anh Chị có nhiều kinh nghiệm góp ư kiến :


Email: Hổ - Bích Vân


  Chương tŕnh
Liên Hoan Món Ăn chay
Food Vegetarian 's Festival
Festival de nourriture végétarienne
Festival de comida vegetariano
Festival di prodotti alimentari vegetariani
Fest vegetarischer Nahrung
 

Chúc Ăn Ngon !

Góp Công Thức Xin gơ vào dây

Ghi rơ nguồn "yeuvietnam.com" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này

<< GIAO KÈO >>