Mail Contact Home


  Quay Lại

Công Thức Nấu Ăn
 16  CHÁO CHẢ CHIÊN ( CHAY ) Món Chính Viet
 
Vật Liệu  
· ½ lon gạo thơm
· củ sắn
· củ cà rốt
· củ cải trắng
· 100g củ năng
· 100g đậu phọng
· miếng tàu hủ non
· cây ḿ căn
· 50g củ kiệu tươi hoặc bô rô
· hành lá , ng̣
· miếng tàu hủ ky
· muổng xúp sả ; ớt bằm nhuyển
· muổng cà phê ngũ vị hương
· muổng xúp bột năng
· Muối , tiêu , nước tương , bột ngọt , dầu ăn.
 
Cách Nấu  
· Củ sắn , cà rốt , củ cải trắng gọt vỏ xong rửa sạch , xắt sợi , bỏ vào nồi nấu 2 lít rưởi nước để nấu cháo.
· Củ năng gọt vỏ , rửa sạch , xắt sợi , bằm nhỏ
· Kiệu tươi lột rửa sạch , bằm nhỏ .
· Đậu phọng rang vàng , bóc vỏ sạch , giă nhuyển
· Tàu hủ ky ngâm mềm , chiên sơ
· Ḿ căn lấy ½ xắt xéo , ướp ½ muổng cà phê ngũ vị hương , bột ngọt, chút chút nước tương cho thấm , cho vào chảo dầu đă khử kiệu , chiên sơ qua.
· ½ cây ḿ căn xắt miếng dày nửa phân chiên sơ , nêm muối , bột ngọt
· Lấy 2 miếng đậu hủ chiên vàng , để nguội , xắt miếng vừa ăn .

· 1 cây ḿ căn xắt mỏng , bằm nhuyển .
· C̣n 2 miếng đậu hủ kia bằm nhỏ .
· Trộn chung củ năng , đậu hủ non bằm nhỏ , ḿ căn bằm nhỏ , sả ớt, đậu phọng , bột năng , nêm chút nước tương và ½ muổng cà phê ngũ vị hương trộn đều . Cho tất cả vào chảo dầu đă phi kiệu thơm , xào sơ , nếm vừa ăn , nhắc xuống
· Trải miếng tàu hủ ky ra mâm , cho nhân vào giữa cuộn tṛn lại , dùng dây cột chặt hai đầu và chính giữa , thả vào chảo dầu chiên vàng , vớt ra đĩa để nguội , cắt miếng xéo cho đẹp.
 
Cách Ăn  
Múc cháo ra tô , cho các thứ đồ mặt đă chuẩn bị vào tô . Rắc tiêu , cho ng̣ ,hành lá , ớt vào mặt cháo .
Cháo dùng ăn nóng mới ngon.
 
Ư Kiến Riêng  
Xin chúc quư vị thực hiện thành công và ăn ngon.

Bích Vân
Milano - Italy

Xin Anh Chị có nhiều kinh nghiệm góp ư kiến :


Email: Hổ - Bích Vân


  Chương tŕnh
Liên Hoan Món Ăn chay
Food Vegetarian 's Festival
Festival de nourriture végétarienne
Festival de comida vegetariano
Festival di prodotti alimentari vegetariani
Fest vegetarischer Nahrung
 

Chúc Ăn Ngon !

Góp Công Thức Xin gơ vào dây

Ghi rơ nguồn "yeuvietnam.com" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này

<< GIAO KÈO >>